Ecosistemul complex din intestinul nostru abundă de trilioane de microorganisme care joacă un rol esențial în sănătatea noastră. Printre numeroasele lor contribuții, producția de acizi grași cu lanț scurt (AGCS) se remarcă ca fiind deosebit de semnificativă. Dar unde anume sunt produși AGCS, ce bacterii sunt responsabile și cum sunt creați?
Unde sunt produse SCFA-urile?
Acizii grași concomitenți (AGCC) sunt produși în principal în intestinul gros, în special în colon. Această producție are loc ca urmare a fermentării fibrelor alimentare care sunt rezistente la digestie în tractul gastrointestinal superior. Aceste fibre ajung intacte în colon, unde devin substraturi pentru microbiota rezidentă.
Ce bacterii produc SCFA?
Producția de SCFA este un efort colectiv al diferitelor specii bacteriene din microbiomul intestinal. Printre actorii cheie se numără:
- Bacteroides spp.: Aceste bacterii sunt competente în fermentarea unei game largi de carbohidrați, contribuind semnificativ la producerea de acetat și propionat.
- Firmicutes spp.: Membrii acestei încrengături, cum ar fi Faecalibacterium prausnitzii și Roseburia spp., sunt principalii producători de butirat.
- Lactobacillus spp. și Bifidobacterium spp.: Aceste bacterii sunt, de asemenea, implicate în producerea de SCFA, deși într-o măsură mai mică în comparație cu Bacteroides și Firmicutes.
Cum sunt produse SCFA-urile?
Procesul de producție a SCFA începe cu fermentarea carbohidraților complecși, cum ar fi fibrele alimentare și amidonul rezistent. Iată o prezentare generală pas cu pas a modului în care se întâmplă acest lucru:
- Fermentația fibrelor : Carbohidrații nedigerabili ajung în colon, unde bacteriile îi descompun prin fermentație. Enzimele produse de aceste bacterii hidrolizează polizaharidele în zaharuri mai simple.
- Metabolismul anaerob : În mediul anaerob al colonului, aceste zaharuri trec prin căi metabolice precum glicoliza, ducând la producerea de piruvat.
-
Conversia în SCFA : Piruvatul este apoi convertit în SCFA prin diverse căi metabolice bacteriene. De exemplu:
- Acetat : Produs de multe bacterii intestinale ca produs secundar al metabolismului carbohidraților.
- Propionat : Produs prin calea succinatului de bacterii precum Bacteroides spp.
- Butirat : Produs prin calea acetil-CoA de bacterii precum Faecalibacterium prausnitzii și Roseburia spp.
Înțelegerea originilor acizilor grași concomitenți (ACSC) oferă o perspectivă asupra rolului esențial al dietei noastre și al microbiomului intestinal în menținerea sănătății. Colaborarea dintre fibrele alimentare și bacteriile intestinale specifice subliniază importanța unei diete bogate în fibre în promovarea unui mediu intestinal sănătos. În următoarea noastră postare, vom explora diversele roluri pe care le joacă acești ACS în corpul nostru, în special în sănătatea intestinală, inflamație, modularea imunității și reglarea apetitului.